麻電的基本原理:
麻電時電流通過豬的腦部,造成實驗性癲癇狀態(tài),豬心跳加劇,故能得到良好的放血效果。麻電效果與電流強度、電壓大小、頻率高低以及作用時間,都有很大的關(guān)系,豬屠宰設(shè)備采用低壓高頻電流點擊其額部,可獲得較好的麻電效果,肌肉出血可大大減少。
豬牛羊屠宰設(shè)備
麻電工藝關(guān)鍵控制點:
擊暈(致暈)豬屠宰設(shè)備是采用一些屠宰機械,使生豬暫時失去知覺,處于昏迷狀態(tài),以便于刺殺和放血。有利于提高勞動生產(chǎn)率,降低勞動強度,保證生產(chǎn)人員及周圍環(huán)境的安靜,同時,也可防止生豬在屠宰時,受到驚嚇、痛苦及過度掙扎,所導(dǎo)致的體內(nèi)糖原的大量消耗,減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全,而引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象,有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
豬牛羊屠宰設(shè)備
脫毛機設(shè)備的結(jié)構(gòu)裝置:
1、設(shè)備主體裝置:脫毛機沉浸池的主體在出廠前已經(jīng)組裝好,機器應(yīng)安裝在堅固的地面上,主體下面應(yīng)該有一個排水池,應(yīng)在附近安裝水管以調(diào)節(jié),保持軌道水平,整個沉浸池穩(wěn)定,入口和出口軌跡與架空線連接。
2、渦旋式裝置:渦旋式空裝置浸入式水池體上蓋彎曲浸沒池,空氣進出口通過接收和浸池連接,法蘭接頭用墊圈密封。
3、溫度控制部件裝置:將脫毛機閥組件放在浸沒池上方的浸水池上方,并用密封圈或密封帶密封每個接頭,打開電動閥的上蓋燙洗池,根據(jù)編號將終端,連接到機械手的相應(yīng)位置,并根據(jù)編號連接電源。溫度控制器的間隔。
4、水管連接:脫毛機浸沒池的進水管為彎頭、水管、球閥,其他部分與水源連接,接頭用密封膠帶密封。
豬牛羊屠宰設(shè)備